肿瘤患者能喝牛奶、吃酸菜吗？很多人被误导了!

对于肿瘤患者来说，接受正规治疗、预防复发转移是关键！但患者及家属最关心的问题莫过于吃出健康，提高身体免疫力和生活质量，延长生存期！

但关于肿瘤患者营养饮食的信息，鱼龙混杂，令人虚实难辨；为帮助肿瘤患者纠正饮食误区，接受正确的膳食营养指导，金方堂接下来为大家详细解答。

肿瘤患者的饮食误区

误区一：远离发物避免肿瘤复发转移

很多人认为“发物”会促进肿瘤生长。“发物”指能引起旧有疾病复发或新有疾病加重的食物，如韭菜、鸡肉、牛肉、海鲜等，但临床营养学及西医并没有“发物”概念。

肿瘤是否扩散与肿瘤细胞内在基因调控有关，与“发物”无关，海鲜及肉类富含蛋白质、热量和维生素等营养物质，正是患者提高自身免疫力所需要的，对治疗期和康复期患者非常有益，不仅可以吃，还要鼓励常吃。

除食物过敏、不耐受或正在服用的药物需要遵医嘱忌口外，不提倡过分忌口，以免影响营养均衡，发生营养不良。

误区二：多喝汤会更营养

许多肿瘤患者和家属认为炖汤的营养价值很高，甚至认为所有的精华都在汤里，每天安排各种“补汤”，如排骨汤、鱼汤、鸡汤等。

汤中成分主要是脂肪、嘌呤、维生素和无机盐，营养只有原料1%-10%，而患者所需要的营养物质（尤其是蛋白质）都在肉里，但因患者进食量有限，胃口不佳，常出现患者喝汤，而家属吃肉的情况，建议适量喝汤的同时，肉也一起吃。

因疾病限制，只能进食流食的患者，视情可以适量喝汤，但汤的热量低，营养成分少，不宜长期食用。如肿瘤患者不能正常摄入肉蛋奶等高蛋白食物，需在营养师指导下服用特殊医学用途配方食品，来维持应用平衡，保障生命健康。

误区三：牛奶不能喝

肿瘤患者是可以喝牛奶的。很多患者担心牛奶的激素问题不敢饮用，牛奶中含有少量雌激素及胰岛素样生长因子-1等物质，但是这些物质不但在人体内天然存在，在其他食物中还可能含量更多，所以无需担心。

且牛奶作为优质动物蛋白的一大来源，每日补充200-300ml的摄入对肿瘤患者是有益无害的。（如果乳糖不耐受或不爱喝的话就别勉强啦，酸奶或豆浆也可以作为替代。）

误区四：泡菜、酸菜不能吃

肿瘤患者是可以吃泡菜、酸菜的，但需控制量；经过发酵腌制的泡菜、酸菜含有乳酸菌，对身体有益，且对于没有胃口的放化疗患者可以适当提高食欲。

每周可以吃1-2次，每次少量，食用盐分过多也会对肾脏造成一定负担。

误区五：不能吃辣

肿瘤患者并非不能吃辣，只是要少吃、要适量。肿瘤患者由于身体不适，食欲下降，适当吃一些酸辣口味能够促进食欲，有助于补充营养。

误区六：吃得营养，肿瘤长得快

不少患者认为，身体营养越好，肿瘤就长得越快，因此，提倡吃得清淡或者减少食物的摄入，甚至企图“饿死癌细胞”。

其实，肿瘤的生长速度与营养的摄入关系不大，即使患者不吃不喝，肿瘤仍旧会争夺正常细胞的营养，使自己快速增长。

相反，正常细胞会因为身体营养摄入不够，越来越虚弱，患者的免疫力也会下降，加速肿瘤的发展或引起其他的并发症。

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