中药材白术的功效与作用

白术又称山蓟、杨枹蓟、术、山芥、天蓟、山姜、山连、山精、乞力伽、冬白术；其性味甘、苦，温；归脾、胃经。

白术的功效

白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。        《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，止渴，安胎。”

《名医别录》认为白术能“利腰脐间血”，“利腰脐间血”可理解为健脾祛湿，湿去则血自行。

《灵枢·决气》曰：“中焦受气取汁，变化而赤是为血。”白术为中焦的要药，能够健脾除湿，湿气去，则脾气自升，清阳上达于肺，而致上焦出气如雾，熏肤，充身，泽毛，氤氲于全身。气行则津液自布，若不行则滞留某处，水液阻滞则血道不通，正如《金匮要略》中言：“经为血，血不利则为水”。

《金匮要略》中有一方为甘草干姜茯苓白术汤，治疗寒湿引起的水肿，其临床表现为“身体重，腰中冷，如生水中，形如水状……腹重如带五千钱”。用甘草、干姜以温中，茯苓、白术健脾化湿，以达燠土以制水之功效，临床用于治疗寒湿带下、妊娠水肿、腰椎间不利皆可达到理想效果。因此白术又是妇科常用药。

《傅青主女科》中也常常用白术治疗带下、浮肿之类，方用补中益气加减，取健脾升阳除湿之效。因此，在治疗腰痛时不可一想便是肾虚，对于腰部不利，或水肿，或冷，或下肢不适，结合辨证属中焦的，不妨用用白术。

白术的作用

1.镇静作用：白术之精油有镇静作用。

2.血管扩张：白术有血管扩张作用，对心脏呈抑制作用。

3.抗血凝：大鼠每日灌服煎剂能令凝血时间明显延长。明显地降血糖作用。

4.抗胃溃疡：白术能抑制幽门结扎鼠胃液分泌，对胃粘膜损伤有预防作用。

5.保肝利胆：白术能抑制四氯化碳导致的小鼠血清AST，ALT与LDH的上升。

6.利尿作用：白术能促使电解质的排出，也许是因为抑制肾小管重吸收所导致。

7.强壮作用：能增进小鼠体重增多，肌力增强和耐泳力增加。

8.提高免疫：白术能增加网状内皮系统吞噬功能，提高淋巴细胞和免疫球蛋白。

9.抗氧化作用：白术能减少脂质过氧化作用，增强机体对自由基的去除能力。

10.抗菌作用：白术对絮状表皮癣菌，星形权卡氏菌和脑膜炎球菌有抑制作用。

11.抗肿瘤：白术对小鼠肉瘤S180，艾氏腹水癌和淋巴肉瘤有抑制作用。