咽喉肿瘤饮食攻略：科学饮食，助力康复​！

咽喉肿瘤不仅给患者带来生理上的痛苦，还会对其营养摄入和身体健康产生较大影响。

合理的饮食安排，不仅能为患者提供必要的营养支持，增强身体抵抗力，还能在一定程度上缓解咽喉不适，促进康复。

下面，成都普济金方堂大药房就为大家介绍咽喉肿瘤患者的饮食要点及几款实用食疗方。

一、咽喉肿瘤患者的饮食原则

1. 营养均衡

保证碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素的全面摄入。选择优质蛋白质来源，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品，有助于维持肌肉质量，增强免疫力。同时，多吃新鲜的蔬菜和水果，以补充丰富的维生素和膳食纤维，促进肠道蠕动，预防便秘。

2. 选择软质易消化食物

由于咽喉肿瘤可能导致吞咽困难，患者应避免食用粗糙、坚硬、辛辣和刺激性食物，以免加重咽喉疼痛和不适。优先选择软质、半流质或流质食物，如米粥、面条、蛋羹、豆腐、果泥、菜泥等，减轻吞咽负担，确保营养物质顺利摄入。

3. 少量多餐

患者食欲可能受到疾病或治疗的影响，一次进食过多会增加胃肠负担，引起不适。建议采用少量多餐的方式，每天分 5 - 6 餐进食，既能保证营养摄入，又有助于消化吸收。

4. 补充足够水分

充足的水分摄入可保持咽喉湿润，缓解干燥和疼痛。患者每天至少饮用 1500 - 2000 毫升水，也可适量饮用鲜榨果汁、蔬菜汁、米汤等，避免饮用含咖啡因和酒精的饮料，它们可能刺激咽喉，加重症状。

二、咽喉肿瘤中医食疗方

1. 百合雪梨汤

材料：百合 30 克，雪梨 1 个，冰糖适量。

做法：百合洗净，提前浸泡 30 分钟；雪梨去皮去核，切成小块。将百合和雪梨放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 30 分钟，加入冰糖调味，待冰糖溶化后即可饮用。

功效：百合具有润肺止咳、清心安神的作用，雪梨能清热润肺、生津止渴。这款汤能有效缓解咽喉干燥、疼痛等症状，尤其适合咽喉肿瘤放疗后出现阴虚肺燥的患者。

2. 绿豆粥

材料：绿豆 50 克，大米 100 克，冰糖适量。

做法：绿豆洗净，提前浸泡 2 - 3 小时；大米淘洗干净。将绿豆和大米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至绿豆和大米熟烂，加入冰糖调味。

功效：绿豆具有清热解毒、消暑利水的功效，大米能健脾养胃。绿豆粥易于消化，可减轻咽喉负担，同时帮助患者清除体内热毒，适合咽喉肿瘤患者日常食用。

3. 鸡蛋蜂蜜羹

材料：鸡蛋 1 个，蜂蜜适量。

做法：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量温水，再次搅拌。将蛋液放入蒸锅中，用小火蒸 10 - 15 分钟，至蛋液凝固。取出蒸好的蛋羹，待稍凉后，淋上适量蜂蜜。

功效：鸡蛋富含优质蛋白质，可为患者提供丰富的营养；蜂蜜具有滋阴润燥、止痛解毒的作用，能缓解咽喉疼痛，减轻咳嗽症状。这款蛋羹口感嫩滑，营养丰富，非常适合咽喉肿瘤患者食用。

咽喉肿瘤患者通过遵循科学的饮食原则，合理食用食疗方，能在一定程度上改善营养状况，缓解不适症状，提高生活质量，为治疗和康复奠定良好的基础。但需注意，食疗不能替代正规治疗，患者仍需在医生的指导下进行规范治疗。

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