胃癌是一种常见的恶性肿瘤，对患者的身体健康和生活质量产生了严重影响。在积极接受医学治疗的同时，合理的饮食调理也至关重要。
中医食疗注重整体观念和辨证论治，根据患者的具体情况制定个性化的饮食方案，有助于提高患者的抵抗力，减轻症状，促进康复。
成都普济金方堂大药房为大家分享以下适合胃癌患者的中医食疗建议及食疗方。
胃癌患者饮食总体原则
胃癌患者的饮食宜清淡、易消化，富含营养。应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热、过硬的食物，以免加重胃肠负担。同时，要注意饮食规律，少食多餐，避免暴饮暴食。
食疗方推荐
1. 陈皮瘦肉粥
材料：陈皮 10 克，猪瘦肉 50 克，大米 100 克，生姜 3 片，葱适量，盐少许。
做法：将陈皮洗净，切丝；猪瘦肉洗净，切成小块；大米淘洗干净。把陈皮、猪瘦肉、大米、生姜片一同放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥熟，加入葱花、盐调味即可。
功效：陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用，猪瘦肉能滋阴润燥、补中益气。此粥有助于胃癌患者理气和胃、健脾消食，改善食欲不振、腹胀等症状。
2. 薏苡仁山药粥
材料：薏苡仁 50 克，山药 100 克，大米 100 克，红枣 5 枚，冰糖适量。
做法：将薏苡仁、大米淘洗干净；山药去皮，洗净，切成小块；红枣去核，洗净。把薏苡仁、大米、山药块、红枣放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮至粥熟，加入冰糖搅拌至溶化即可。
功效：薏苡仁有利水渗湿、健脾止泻、解毒散结的功效；山药能健脾益胃、滋肾益精。该粥能健脾利湿、益气养血，适合胃癌患者脾胃虚弱、大便溏稀者食用。
3. 枸杞甲鱼汤
材料：甲鱼 1 只（约 500 克），枸杞 20 克，女贞子 15 克，熟地 15 克，生姜 3 片，葱段、料酒、盐各适量。
做法：将甲鱼宰杀，去内脏，洗净，切块；枸杞、女贞子、熟地洗净。把甲鱼块、枸杞、女贞子、熟地、生姜片、葱段、料酒一同放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮 1.5 - 2 小时，至甲鱼肉熟烂，加盐调味即可。
功效：甲鱼具有滋阴凉血、补虚调中的作用；枸杞、女贞子、熟地能滋补肝肾。此汤能滋阴补肾、益气养血，有助于提高胃癌患者的机体免疫力，改善体质虚弱的状况。
4. 香菇鸡肉汤
材料：香菇 50 克，鸡肉 100 克，红枣 3 枚，党参 10 克，黄芪 10 克，生姜 2 片，盐适量。
做法：香菇泡发，洗净，去蒂；鸡肉洗净，切块；红枣去核，洗净；党参、黄芪洗净。将所有材料放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮 1 - 1.5 小时，加盐调味。
功效：香菇有扶正补虚、健脾开胃的功效；鸡肉能温中益气、补肾填精；党参、黄芪可补气健脾。该汤能益气健脾、扶正抗癌，增强胃癌患者的抵抗力，缓解乏力等症状。
注意事项
食疗方应根据患者的具体病情和体质进行选择，如有疑问，可咨询专业的中医师。
在制作食疗方时，要确保食材新鲜、卫生，烹饪过程符合卫生标准。
食疗只是辅助治疗手段，不能替代正规的医学治疗，胃癌患者应积极配合医生进行综合治疗。
通过合理的中医食疗，胃癌患者可以在一定程度上改善身体状况，提高生活质量。希望以上建议和食疗方能够为胃癌患者及其家属提供有益的参考，帮助患者更好地对抗疾病。
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