得了肿瘤后吃什么都变得小心翼翼，就担心吃错了促进肿瘤进展。
其实，生活中一些最常见的食物也有“抗癌”属性！可以说，癌细胞最怕你这样吃吃喝喝！
这些食物是“抗癌黑马”
日常中，常有患者或家属在问：经常吃西蓝花能防癌吗？洋葱抗癌是不是真的？通过“吃”真的能防癌抗癌吗？到底哪些食物才是真正有效的防癌食物？……
诸如此类的问，一项研究揭示了饮食与癌症之间关系的真相，并明确指出：真正有效防癌的食物是这8种，特别是对于高发癌！告诉家人要多吃！
01、豆制品
大豆含有丰富的植物性雌激素，膳食纤维、钾、镁、铜、锰、铁等，是少数含有身体制造蛋白质所需的氨基酸的植物性食物之一。对预防结直肠癌、和体重增加、超重和肥胖有一定帮助。
2024 年《营养素》期刊上发表的一项研究显示，摄入豆制品或大幅降低癌症风险。其中大量摄入豆制品、豆腐、豆浆分别与癌症风险降低 31%、22%、25%相关。
具体来说，每天增加150克豆制品，与癌症风险降低35%相关，每天增加100克豆腐，癌症风险降低32%，每天增加30克豆浆，癌症风险降低46%。
02、洋葱大蒜
洋葱和大蒜中对抗癌症的宝贵成分主要由具有强烈香味的硫化合物组成，如蒜氨酸。但是只有细胞壁破坏才能促使蒜氨酸转化成蒜素，即赋予大蒜特殊气味的物质。蒜素使百合属植物具有阻碍癌症的作用。
因此，为了充分地发挥其作用，必须将洋葱和大蒜切成小块，在继续加工之前，先将其放置约10分钟。少许的油还会再次增强其功效。
2024 年，上海交通大学医学院附属仁济医院发表在《欧洲流行病学杂志》上的一项涉 6 万国人的研究发现，每天吃 5~6 克洋葱，肝癌风险下降 33%。
03、蘑 菇
2021 年发表在《营养学进展》上的研究显示，吃蘑菇可降低患癌风险。与从不吃蘑菇的人相比，每天吃 18 克蘑菇的人患癌风险降低 45％。尤其是日常爱吃蘑菇的人，患乳腺癌的风险会显著降低。
研究者发现，香菇中的“1,3-β-葡萄糖苷酶”有很强的抗癌功效，而且不良反应极微。目前，世界各国医学家逐渐开始利用香菇多糖提高对肺癌、胃癌、食管癌、肠癌、宫颈癌、白血病等多种癌症的治疗效果，增强人体对病毒和癌细胞的免疫力。
04、坚 果
2021 年一项发表于《国际癌症杂志》上的研究显示，食用坚果有助于乳腺癌死亡和复发风险降低。相比于不食用坚果的参与者，少量（≤17.32 克/周）食用坚果，与乳腺癌复发或转移风险降低 45%相关；经常（＞17.32 克/周）食用坚果，则分别与乳腺癌复发或转移风险降低 52%、死亡风险降低 26%相关。
05、西蓝花
2024 年在期刊《营养素》上发表的一篇研究发现，多吃西蓝花有助于降低总体癌症风险。数据显示：多吃西蓝花与总体癌症风险降低 36%相关。
此外研究还发现，西蓝花有益于特定部位的癌症，包括肺癌、胃癌、结直肠癌、膀胱癌、生殖系统癌和乳腺癌。
06、玉 米
玉米营养十分丰富，含蛋白质、淀粉、葡萄糖、维生素，以及钙、镁、铁等无机盐和硒、锌、铬等微量元素。玉米中还含硫脂。玉米中含有丰富的赖氨酸，对治疗癌症有明显作用。赖氨酸可阻碍细胞摄取其他营养物质，从而限制了肿瘤细胞的增殖。
玉米的麸质中含有大量纤维素，可以在肠中吸收水分，使自身体积膨胀，粪便量增加；还能刺激肠壁蠕动，加速粪便的排泄，使粪便中的致癌物和其他毒物及时排出体外，从而减少大肠癌发生的可能。
07、西红柿
西红柿中含有多种可以帮助预防癌症的营养素，比如番茄红素，它的主要来源之一就是成熟的西红柿。番茄红素具有较强的抗氧化作用。
《癌症流行病学生物标志物与预防》上发表的一项随访长达25年的数据显示：吃西红柿更多的人，肝癌患病风险显著下降。与吃西红柿最少的人相比，吃得最多的人肝癌风险降低37%。
08、喝 茶
2020 年发表在《营养学进展》上的一项研究发现：喝茶真的可以预防癌症，尤其是口腔癌。
饮用各种茶与胃癌、结直肠癌、胆道癌、肝癌等多种癌症的风险降低有关，尤其是喝茶与口腔癌风险降低之间的关系有充分证据！不过，千万不要喝太烫的茶。
茶叶的防癌效果主要与所含茶多酚类物质有关，而这一物质会在发酵过程中被茶叶中的多酚氧化酶所氧化，导致其含量降低。就防癌效果来说：绿茶、白茶，不发酵或轻微发酵的效果最佳。
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