成都普济金方堂大药房：肿瘤患者日常饮食指南

肿瘤患者在与疾病抗争的过程中，身体承受着巨大的压力。

除了积极配合治疗，科学合理的饮食也至关重要，它不仅能为身体提供必要的营养支持，还有助于提高身体抵抗力，缓解治疗副作用，促进康复。

下面，成都普济金方堂大药房为大家详细介绍肿瘤患者的饮食建议。

一、保证营养均衡

肿瘤患者需要摄入充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以维持身体正常运转。

蛋白质是身体修复和免疫系统的重要组成部分，可选择瘦肉（如鸡肉、鱼肉、牛肉）、鸡蛋、豆类、奶制品等优质蛋白质来源。

碳水化合物提供能量，优先选择全谷物（如糙米、全麦面包、燕麦片），它们富含膳食纤维，有助于肠道健康。

脂肪要适量摄入，多选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油、坚果等，减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄取，像动物油脂、油炸食品等应尽量少吃。

二、不同治疗阶段的饮食重点

（一）手术前后

手术前，患者应保证充足的营养摄入，以增强身体对手术的耐受性。多吃富含蛋白质和维生素的食物，如瘦肉、鱼类、新鲜蔬菜和水果。

术后初期，患者胃肠功能较弱，饮食应从流食（如米汤、藕粉）逐渐过渡到半流食（如粥、面条），再到软食和正常饮食。增加蛋白质摄入，促进伤口愈合，可适当食用鸡蛋羹、豆腐等易消化的高蛋白食物。

同时，多吃富含维生素 C 的水果，如橙子、猕猴桃等，有助于增强免疫力，促进伤口恢复。

（二）放化疗期间

放化疗会对患者身体造成较大的副作用，如恶心、呕吐、食欲不振、骨髓抑制等。饮食上要遵循清淡、易消化的原则，避免油腻、辛辣、刺激性食物。

为缓解恶心呕吐，可选择一些开胃的食物，如山楂、话梅等，少量多餐，避免一次进食过多。

针对骨髓抑制，可多吃富含铁、蛋白质和维生素 B12 的食物，如动物肝脏、红枣、菠菜等，有助于提升血细胞数量。此外，多补充水分，促进体内毒素排出。

（三）康复期

康复期患者身体逐渐恢复，饮食应注重营养均衡和长期调养。继续保持蛋白质、碳水化合物和脂肪的合理摄入，增加膳食纤维的摄取，预防便秘，多吃蔬菜、水果和粗粮。

同时，可适当食用一些具有抗肿瘤作用的食物，如香菇、木耳、西兰花等，但要注意这些食物不能替代正规治疗。

三、食物选择与烹饪方式

选择新鲜、天然的食材，避免食用加工食品和含有添加剂的食物。

烹饪方式尽量选择清蒸、煮、炖等，减少油炸、烧烤和油煎，这样既能保留食物的营养成分，又能降低食物中有害物质的产生。

此外，要注意饮食卫生，避免食用变质、过期的食物，防止胃肠道感染。

肿瘤患者的饮食是一个长期且需要精心规划的过程。每个人的病情和身体状况不同，饮食方案也应因人而异。

在遵循上述饮食建议的基础上，患者最好咨询专业的营养师或医生，制定个性化的饮食计划，以更好地助力康复。

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